Kip Tandoori met muntsaus en Home-made gazpacho
Nodig:
- Kilo Kippendijen
- Scheutje karnemelk
- Zakje "Roast Red Pork Seasoning Mix" (Char Siu marinade)
- 2 eetlepels Indiaase Curry kruiden (Korma, Tandoori, Madras etc, etc) ik heb in dit geval Korma gebruikt.
- Eetlepel Sambal
- Scheutje Kikoman Soja saus
Doe een flinkescheut (Half glas tot een glas) Karnemelk in een grote kom. Mix hier alle ingrediënten hier tot een mooie gladde marinade
Snij de kippenijen in kleine stukken (groot genoeg om aan een spies te prikken). Laat de kip hier een paar uur (of een nachtje) in de marinade staan. Verdeel de kippendijen vervolgens over de spiesen en grill deze op indirect vuur (op ongeveer 130/140 graden.
Als de kippendijen mooi gekleurd zijn en er bruine puntjes op de kip ontstaat is deze klaar. Dit zal 40 minuten tot een uurtje duren EETSMAKELIJK!!
