Filete de Lomo con ajo y limon a la brasa
Benodigd:
- 2 grote varkenshazen
- 3 tenen knoflook
- 2 citroenen
- bosje Peterselie
- beetje olie
Hoe:
Maak een marinade door het geel van beide citroenen en een bakje op te vangen. Pers de citroenen en doe dit ook in het bakje. Tevens pers je de drie knoflooktenen en voeg je dit samen met de olie en de fijngesneden peterselie toe. Bewaar wat peterselie om je gerechtje op het bord te garneren. Laat de varkenshazen 45 tot 60 minuten in de marinade liggen (Schud af en toe of leg de hazen met de marinade in een afsluitbare zak)
Daarna leg je ze boven de hete kolen op je kamado (Kan natuurlijk ook in de oven) en gaar je ze mooi rondom tot een kerntemperatuur van 69 graden Celcius. Eetsmakkelijk!!!
